巧克力德国酥饼 Chocolate German Cookies

Ah Lynn在一天内做了原味德国酥饼和巧克力德国酥饼，刚好家里的巧克力粉没了，只好用黑巧克力粉来代替，喜欢吃苦巧克力的就会喜欢这个黑巧克力德国酥饼，不喜欢苦的黑巧克力最好用普通巧克力粉来做就好，因为用黑巧克力粉做出来的巧克力德国酥饼会有一点点苦味，不过对喜欢黑巧克力的Ah Lynn来说是没问题啦！呵呵呵！

巧克力德国酥饼上面粉红色的是Ah Lynn用粉红色巧克力块隔水煮溶后，沾上饼干做装饰，因为粉红巧克力味道很甜，配上Ah Lynn的黑巧克力德国酥饼，甜苦和牛油香的味道加在一起竟然很搭耶！而且粉红色巧克力又可以点缀一下黑黑的德国酥饼。毕竟新年嘛！老一辈的长辈都不喜欢收到黑黑的饼干。所以Ah Lynn才会变通一下，来个皆大欢喜，嘻嘻嘻！

Ah Lynn做完原味德国酥饼和巧克力德国酥饼，终于可以收工等新年罗！在此提早祝大家新年快乐，羊年行好运。


巧克力德国酥饼 （食谱来自网站）
材料：
室温牛油 - 125g
糖粉 - 40g （过筛）
马铃薯粉 - 125g （过筛）
底筋面粉 - 60g （过筛）
巧克力粉 - 20g （过筛）

装饰：
白色或粉红色巧克力块少许，隔水煮溶。

做法 ：
1. 把室温牛油和糖粉用搅拌机打发。
2. 倒入马铃薯粉、巧克力粉及底筋面粉，用塑胶刮刀搅拌成软面团。
3. 如果觉得软面团太软，可以放进冰箱15分钟再拿出来。
4. 将面团分成每粒8g搓成小球，然后把面团放在手心用叉子稍微压扁，压出条纹。
5. 然后排入已铺上烤纸的烤盘上。
6. 预热烤箱150度，烘烤15分钟，不需要烤至黄。
7. 等饼干差不多凉后，在饼干上面沾上隔水煮溶的白色或粉红色巧克力来做装饰。