【美食@新加坡】法式餐馆里面美味的法餐和法式甜品 Mad About Surce

下午茶，免不了甜品和茶，这次Ah Lynn选了友人大力推荐的法国餐厅，跟友人拿了餐厅地址，原来就在牛车水附近的店屋。说真的，餐厅的门面一点都不起眼，如果没有地址，就算你从它身边经过，还真的会不小心的错过它，真的是一家低调的法餐餐馆啊！

Ah Lynn在电视和杂志上看到法餐餐馆给人的感觉应该是优雅而华丽的装饰，但是这间店的装饰却颠覆了Ah Lynn对法餐的印象和感觉，没有优雅而华丽的视觉，但是却简单精致而舒服，尤其是一进门就会看到悬挂在天花板的各类翻糖蛋糕摆设，吸引了Ah Lynn的眼光，如果没有问店员，Ah Lynn还以为这些漂亮的翻糖蛋糕摆设是假的，但是这是可以吃的翻糖蛋糕耶！真的没想到竟然有餐馆可以把它家的翻糖蛋糕拿来作为艺术品摆设，据店家说，不吃的话可以放很多年哦！难以相信啊！

店内位子不是很多，但是坐在这里，随着轻柔的音乐飘起，边喝茶边聊天边吃甜点，还真的蛮舒服的。友人之所以大力推荐，除了知道Ah Lynn是甜品控之外，也因为这间餐馆的食材材料全部都是用纯天然有机食品来烹调出独特又创新的味道，在这里可以吃到食物的最初味道哦！友人说到这样，Ah Lynn当然要关顾啦！

Alsace Pizza - Ham & Prunes S$28.00 (推荐)

因为Ah Lynn是下午3点抵达，店家就介绍了它家的下午茶餐，本来只是打算来品尝这里的法式甜品，不过知道还有法餐吃，当然顺便品尝罗！这个下午茶餐只有每日的下午3点至5点才有的哦！这道披萨薄薄的皮铺满了满满的番茄酱、芝士、火腿和梅干，店员介绍时有提到食材材料都是手工新鲜制作，味道都是原食材的本身出来的原汁原味哦！Ah Lynn和达达把披萨咬进嘴里时，第一感觉就是真的好好吃，而且吃多也不腻哦！尤其是那自制的番茄酱酸中带点甜，跟芝士、火腿还有梅干混合在嘴里的感觉真的棒极了，这样的组合很容易就挑起了Ah Lynn和达达的味蕾。

Gourmet Sausages S$28.00

这道有着3种不同味道的香肠，对Ah Lynn来说味道就是平时吃德国香肠那样，没有特别的惊喜，普普通通，Ah Lynn不是很推。

Merry Mon Cake & Tea Set S$21.70 （甜品配搭自配花茶）推荐

Ah Lynn真正来的目的是为了它家的甜点，甜点种类不多，因为现在快要圣诞节了，餐厅推出了Merry 系列甜品，每一样甜品都很精致，单单卖相就吸引Ah Lynn了。
根据店员的介绍，店里所有蛋糕用的是有机面粉，所有甜品的糖分减7成，另外3成是来自毛里求斯的天然有机糖，制作过程中不用蛋糕预混料、无任何防腐剂、人工色素和食品添加剂哦！所以可以吃得安心。Ah Lynn是喜欢吃甜品，但是太甜的我还不能接受，听到店员这样介绍，不禁更加期待它家的甜品。

这道Merry Mon Set店家还会帮你搭配适合蛋糕的花茶，店员上这蛋糕时，会细心的介绍一番，这蛋糕完全没有加糖，就只是利用食物本身的味道，听了真的让Ah Lynn好奇那味道，让Ah Lynn和达达惊喜的是，切开蛋糕里面有三层耶！草莓加柠檬，Ah Lynn想到的是应该会很酸吧！但是啊！放进口里不但没有酸到半命的感觉，却是很清新的感觉，有层次的口感真的很棒，没想到会是这样的好吃啊！蛋糕的口感很奇妙，慕斯蛋糕不像慕斯蛋糕，雪糕又不像雪糕，味道就介于慕斯蛋糕和雪糕之间，Ah Lynn只能说，真的是让我惊喜好吃的甜品啊！
Merry Mon Set自配茶是玫瑰花茶，吃着好吃的蛋糕，喝着自配茶，满足啊！

Merry Cherry Cake & Tea Set S$24.70（甜品配搭自配花茶）推荐

这里的每道甜点除了都会细心的为你介绍之外，每一道甜点都搭配不同的自配茶哦！有店家帮你配茶，让有选择困难症的Ah Lynn省下不少心啊！呵呵呵！

刚才Merry Mon是清新口味，这道Merry Cherry 就走浓郁风，蛋糕里面有多层口感，有用酒精浸泡过的樱桃、覆盆子、66%黑巧克力和杏仁碎，吃进嘴里，浓郁的黑巧力，带着杏仁的香，樱桃和覆盆子的味道也混合其中，是既好吃又满足啊！Merry Cherry Cake set自配茶是绿茶加薄荷叶，配搭这蛋糕真的绝啊！

Christmas Traveler Cake S$88.00

这粒蛋糕的名字叫远行蛋糕，原来特别之处是放冰箱储存，要吃的时候，要把蛋糕放在室温等它放软放暖，口感才会好，而且蛋糕可以放一个月以上，时间越长，味道就会越浓郁哦！难怪会叫远行蛋糕，带这种蛋糕去远行很适合吧！

整体来说，这家法餐餐馆真的很值得来关顾，Ah Lynn吃了它家的披萨和甜点后，开始对它家的法餐有期待，店员说餐厅的菜单会随着季节变化而做出改变，务必用当季的食材烹调出独特的菜式，当然餐厅也会保留几样菜式，比如镇店之宝“鹅肝”，还有自制的意大利面，很受欢迎。Ah Lynn真的要好好谢谢友人的大力推荐，让Ah Lynn和达达吃到好吃的法式甜点。



Mad About Surce
27 Teo Hong Rd, Singapore 088334

预订电话 : +65 62213969

营业时间：
星期二至星期六：下午12:30至晚上10点
星期天：下午12:30至下午5点
星期一：休息

Business Hours :
Tuesday to Saturday : 12:30pm - 10pm
Sunday : 12:30pm - 5pm
Monday : Closed

网站：Mad About Surce

交通：
乘搭地铁(MRT) 东西线 (East West Line)到牛车水 (Outram Park EW16) 下车，出口 Exit H 走大约100多米就到了