养生滋补汤 - 人参药膳鸡

自从达达买了Roman Delicooker智能电炉和Roman气压锅后，厨房就开始热闹起来，Ah Lynn好喜欢气压锅，快捷又方便；智能电炉更不用说，适用于砂煲﹑玻璃煲﹑陶瓷煲﹑钢锅和铁锅；又可预设烹煮时间，为Ah Lynn省下不少时间。

因为最近一直下雨，天气冷冷的，刚好达达的好友送了一些人参给我们，Ah Lynn就想到何不来个人参药膳鸡来给达达补补身。反正有了气压锅和智能电炉了啊！

人参药膳鸡 (用气压锅或delicooker智能电炉)
材料 ：
鲜鸡腿 - 5只
鸡精 - 1罐

药材材料 ：
人参 - 1 条大概 10g
海玉竹 - 15g
枸杞子 - 15g

调味料 ：
鸡精粉 - 2小匙
盐 - 2小匙
糖 - 1小匙
花雕酒 - 50ml
清水 - 500ml

做法 ：
1. 把(人参 + 海玉竹 + 500ml 清水 + 50ml 花雕酒) 放进一个小锅煮滚后，加入剩下的调味料，备用。
2. 将鸡肉洗净沥干水分，把一张2尺长的锡纸铺在一个钢盘上，把鸡肉平均放在锡纸上，然后把做法(1) 均匀的淋在鸡肉上，包好放进冰箱浸过夜。
3. (气压锅)把包着鸡肉和药膳汤的锡纸从冰箱拿出来, 连同钢盘放进气压锅里面蒸(气压锅里面放热水)，等到气压锅第二条线时,继续蒸9分钟，然后关火。
或 （Delicooker智能电炉) 包着鸡肉和药膳汤的锡纸连同钢盘放在智能电炉上，用中火(5号)烘30分钟至熟透，锡纸涨起就表示熟了。
4. 然后打开锡纸，淋上鸡精，即可上桌。