简易鸡精蒸鸡 Steamed Chicken With Chicken Essence

闲来无事的Ah Lynn心血来潮的竟然会去收拾厨房，意外的发现到躺在小角落的鸡精，原来这是一个月前达达买来给Ah Lynn补补身的，但是啊！因为Ah Lynn很抗拒鸡精那难喝的味道，达达也不大喜欢，所以就直接把它搁在厨房一个不起眼的小角落，完完全全的把它给遗忘了，如果不是今天的心血来潮，这盒鸡精真的还不知道要等到何年何月才会发现。

还好最近Ah Lynn很勤劳的在网上找食谱和爬烘焙已经烹饪的部落格，印象中有看过几位博客曾分享过用鸡精来烹饪，就抱着试试的心态来做个简易鸡精蒸鸡。

在准备材料的时候，达达一听是鸡精蒸鸡，很直接的叫Ah Lynn鸡肉放一点点就好，免得吃不完，达达的意思就是鸡精味道已经不大喜欢，就算用蒸的也不见得会好到哪里去。但是Ah Lynn还是照着博客分享的材料去准备，反正做法很快又简单，三两下就好了。

真的真的没想到蒸出来的鸡精蒸鸡味道是那么的棒，那难喝的鸡精味竟然摇身一变成鲜甜的鸡汤，Ah Lynn和达达把蒸出来的汤汁拿来捞饭，味道一流啊！这一餐的鸡精蒸鸡，不止鸡肉吃光光，连蒸出来的汤汁也扫光光呢，难得啊！呵呵呵！

准备材料和做法超级简单，各位有空不妨也来试一试。 

鸡精蒸鸡 (食谱来自博客Cass)

材料：

鸡腿 3只

鸡精 1罐

姜片 5片

枸杞子 1tbsp

调味料：

酱青 1tbsp

花雕酒 1tbsp

做法 ：

1. 鸡腿去皮，切块，放入全部调味料腌30分钟。然后加入姜片，枸杞子和鸡精，拌均匀，放入滚水的蒸笼里，蒸约25分钟至熟，即可。

2. 也可加入几片当归，就成了当归鸡精蒸鸡了。