炸韭菜饼

又到晚餐时间，突然心血来潮，不想做饭，就是好想吃炸的虾饼，就是突然的想吃炸的，达达也知道如果硬要煮饭，Ah Lynn肯定只是应酬的吃几口饭吧了！呵呵呵！就是当Ah Lynn突然很想很想吃某样食物时，如果没吃到，Ah Lynn的心情会有一点点不爽，虽然明知道这样很不好，但是Ah Lynn还是控制不了，还好这种心血来潮是久久发作一次。呵呵呵！

反正炸虾饼并不难炸，材料家里都有，只要去买小白虾就可以动手炸了，那里知道买不到，只好从炸虾饼变成炸韭菜饼。炸好后的韭菜饼，再沾上Ah Lynn家乡带来的Kampung Koh辣椒酱，哇！味道真棒啊！而且还有一种家乡外婆常常炸菜饼给Ah Lynn吃的那种味道。这顿炸韭菜饼晚餐不止Ah Lynn吃得开心，达达也吃得满足哦^_^

炸韭菜饼 （食谱来自Nasi Lemak Lover）
材料 ：
250g 普通面粉
10g 自发面粉
5g 玉米粉
300ml 水
150g 豆芽
30g 韭菜 (切碎)
1粒大洋葱 (切碎)

调味料 ：
1tsp 盐
一点白胡椒粉
1/4tsp 鸡精粉

做法 ：
1. 将所有材料和调味料倒进一个大碗里，搅拌到无结块面糊。
2. 锅中放油，用中小火加热，把锅铲放进热油里几分钟。
3. 把锅铲拿起来，舀一大匙面糊在锅铲上面，用汤匙压薄它。
4. 放进热油里，等1到2分钟，用一双筷子把锅铲上的面糊轻轻的移去热油里，继续炸到金黄色。重复以上的步骤直到用完面糊为止。
5.  把炸好的菜饼趁热吃，如果再配上辣椒酱沾来吃，味道会更佳。