花生饼

Ah Lynn本来打算今年直接在外面买过年饼算了，但是一开始烤了青豆饼，手又开始痒了，我就是这样，不开始就提不起劲，一开始过年饼就心痒痒和手痒痒，呵呵呵！离新年还有几天，就再次动手做了自己爱吃的花生饼。

花生饼（食谱来自网友Fion Tan)
材料：
花生 1 kg
面粉 1 kg
糖粉 500g
牛油 250g
盐 1大匙
鸡蛋 1粒
包纸 2张
食用油 400ml
黑人牙膏盖 1个

做法 ：
1. 將花生炒熟，去皮，打碎。
2. 將糖磨成粉。
3. 將所有材料混合拌勻。若覺得不夠黏性可加少許食用油，但不可加太多，因為一邊做時，花生開始會出油!
4. 在烤盤上鋪上包紙，抓一把花生混合物，搓成圓型，用一個牙膏蓋輕輕按一下，會形成一個小圈圈，在圈圈的地方塗上蛋液，即可進入烤箱!
5. 烤至金黃色即可，取出待涼才裝進瓶子里。 我喜歡花生餅有甜有咸的味道，若不喜歡者可不加鹽!