青豆饼

最近在面子书看到很多网友很勤劳的忙着打扫除和烘年饼，Ah Lynn却没有新年mood, 总是提不起劲，达达说我还在冬眠中，呵呵呵！冬眠的Ah Lynn今天无意间看到家里还有剩下的青豆，突然会心血来潮的想尝试把它做成年饼，达达提议不要传统青豆饼，刚好曾经看过网友分享过青豆加马铃薯粉可以让它更酥脆，好吧！就来个同时可以吃到2种口感的青豆饼，做出来的口感让达达吃了一口接一口，开心ing ^_^

青豆饼（来自面子书的网友）
材料A
牛油(salted) - 125g
糖粉 - 50g

材料B（筛过）
马铃薯粉 - 125g
底筋面粉 - 80g

材料C
青豆打成粉 - 160g

做法：
1. 将材料A搅拌至松发。
2. 然后，把预先筛过的材料B分次加入搅拌均匀即可。
3. 然后才把材料C放入，用大支SPATULA用挤压的方式将青豆粉拌入面团里，均匀即可。
4. 盖上湿布，休面10分钟左右，然后把面团分成每颗9或8克小圆球，摆在铺了烘焙纸或不粘布的烤盘上，然后用叉子压一压，(一颗蛋黄+少许水+少许盐)涂面。
5. 放入预先预热165度的烤箱里，放底层，上下火烘烤约15-18分钟即可。
6. 立刻出炉，冷却后即可装罐或享用。