浙醋香口肉

烹饪对Ah Lynn来说有点高难度，以前在家乡的Ah Lynn餐餐都有外婆打点好，出来新加坡做工后，跟人家租房间没得煮，只好三餐都在外面解决。所以当时下厨这个字眼对Ah Lynn来说是超陌生的。

但是嫁给达达后，有了自己的爱的小窝，Ah Lynn才开始接触厨房，发觉到原来家庭煮妇不容易当啊！为了锁住达达的胃，往往要绞尽脑汁来想新菜式。Ah Lynn除了上网和买烹饪书来恶补之外，还很勤劳的四处请教那些烹饪高手。务必要煮出色香味俱全的菜式才罢休。

今天Ah Lynn就煮了一道很开胃的浙醋香口肉，达达看着厨房一边煮一边参考食谱书的Ah Lynn，他的心里就不抱着好吃的念头，不过当Ah Lynn上菜后，看着他很难得的一直添饭，呵呵呵！老实说，在家煮满麻烦的，要大费周章的洗菜切菜，还要收拾清洗饭后的一大堆碗碟，真的有点累。但是住家附近的小吃中心Ah Lynn和达达已经吃腻了，好吃的还要大排长龙，又一大堆味精，Ah Lynn宁愿自己煮，虽然现在还要边看食谱边煮，不过还好到目前为止都没问题。要继续加油。

浙醋香口肉 （食谱来自爱回家吃饭的第67页）
材料：
300g 肉眼，拍松，切条状。
2杯炸油

腌料：
半小匙盐
半大匙花雕酒

面糊（拌匀）：
半小匙盐
半小匙胡椒粉
1粒蛋
2大匙面粉
1大匙粘米粉
2大匙油

汁料 ：
2大匙生抽
3大匙番茄酱
2大匙浙醋
1大匙糖
100ml 水

做法 ：
1. 肉条加入腌料拌匀，腌30分钟。
2. 烧热炸油，肉条沾上面糊，放入热油中炸至金黄色及熟透，捞起沥干油分。
3. 留1大匙油，放入汁料煮滚，加入肉丝大火炒匀即可上碟享用。